上海鸡蛋饼

作者： ❤✿◠‿◠✿佳佳✿◠‿◠

一直很怀念小时候新村门口的鸡蛋饼，现在马路上都是山东煎饼，于是某宝买了一套工具准备自己来～

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 若干克
• 水 若干克
• 葱 根
• 香菜 根
• 甜面酱 勺
• 黑芝麻
• 榨菜
• 辣椒酱

上海鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

某宝上买的工具，一整套40不到包邮～ 我之前看到外面摊头上都是黑色的，就买了黑的，买回来才知道要抛成亮的，大家一定要买抛好的亮的，否则抛到手残～

步骤 2

和面，就是调成面糊，厚度就是厚流质状，厚薄差一点没关系的，跟炉子温度和手脚快慢有关系，稀一点就多烘会，新手不要调太厚，温度也不要太高，否则来不及转开来～ 我有时候也会失败的，面糊多调点，失败了就扔掉一张，太厚太稀再加水或者面粉～毕竟不是专业摆摊的水平。

步骤 3

妥妥的两个蛋

步骤 4

刷上甜面酱，辣酱，放榨菜，油条～

步骤 5

卷起来～

步骤 6

妥妥的很好吃，小时候的味道～

菜谱创建时间：2017-08-11 18:39:07