豆角焖面

作者： Alian-wen

用料

• 面条 一份
• 五花肉 适量
• 八角 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用，花椒大料适量，五花肉切片备用，豆角洗干净备用。

步骤 2

锅内倒油，葱姜蒜下油锅煸炒出香味儿，再放花椒大料，放入豆角煸炒，再依次倒入生抽、老抽、蚝油、适量白糖调味，盐，锅内加开水大火煮五至八分钟 之后揭开锅盖，把汤舀出一半准备往国内铺面条。

步骤 3

铺一层面条，往面条上淋一遍刚才舀出的汤，再铺一层再浇汤。盖上锅盖焖十分钟，揭锅盖面条翻个儿再闷几分钟，根据锅内的汤汁掌握最后时间，最后汤汁收没了在锅内拌匀面条和豆角就可以了。

步骤 4

小贴士：1可以加些配菜搭配颜色，胡萝卜之类的不要放太早，不然像我的这次胡萝卜就碎了😭，2五花肉切的要比炒菜的肉稍微厚一些，厚的话就多煮会再放面条。3，焖十分钟后翻面条的时候，尝一下咸淡，可以这时候调整是否在需要加盐。

菜谱创建时间：2017-08-11 18:21:58