日本寿司

作者： 可耐的虫虫

就讲讲怎么做米饭啦

用料

• 日本米
• 寿司醋 勺
• 万字酱油
• 刺身
• 鸡蛋烧
• 鱼籽
• 各式蔬菜 英国黄瓜，红萝卜，牛油果
• 日式腌萝卜
• 黑芝麻 用来洒在透明的刺身下面
• 紫菜皮

日本寿司的做法步骤

步骤 1

首先煮米饭，日本产的寿司米比较吃水，所以加水比平时稍微多一点。

步骤 2

煮好米之后，放置冷却大概十分钟。在冷却米的时候可以调好寿司醋拌料。米跟醋的比例大概是1cup的米配0.25cup的醋。将寿司醋中加入一勺糖和一点点盐。然后将寿司醋拌入到米饭中，搅拌的时候不能有米饭结团，也不要用力压米饭，确保每一颗米粒都是松软舒展的。拌好之后继续冷却米饭到跟体温差不多。

步骤 3

握寿司，handroll和卷寿司的视频太大传不上来，大家可以看别的教程做，但是要确保不要过度挤压米饭，确保米的口感。寿司虽然步骤简单，但每一步都很讲究，务必确保米饭的口感是松软蓬松的。

菜谱创建时间：2017-08-11 05:28:22