煎冬瓜

作者： 水兵88

用料

• 冬瓜 400克
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 肥肉 50克
• 大蒜 一头
• 香油 5克

煎冬瓜的做法步骤

步骤 1

将冬瓜去皮，先切成约40×40方块，然后用滚刀法，从表皮向瓤方向切成10×10相连的方块

步骤 2

大蒜切成碎末

步骤 3

肥肉切成约20×10×5小块

步骤 4

炒锅加热后放入肥肉块，待有油流出后放入冬瓜（瓜瓤向上），等到贴近锅底的部分冬瓜变成金黄色，用铲子将冬瓜分开。加入除鸡精香油外其他调料，之后放蒜末，两分钟后放鸡精香油，拌匀后出锅。

煎冬瓜的小贴士

煎冬瓜一定要用肥肉现熬的油，味道更好。

菜谱创建时间：2017-08-10 22:01:46