杂酱面

作者：  郭高利

用料

• 五花肉 克
• 香菇 根据肉馅的量
• 甜面酱 2勺
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒
• 耗油
• 糖 根据自己的喜好
• 盐
• 鸡精
• 黄瓜
• 豆芽
• 胡萝卜
• 木耳
• 青红椒丝 不吃辣的可免 最好肉椒不辣
• 面

杂酱面的做法步骤

步骤 1

做的过程没有拍照 五花肉尽量自己剁 干净卫生 首先把香菇 剁碎备用 姜切片 葱花 凉油放入葱姜 爆香（热油会炸锅 到处是油花🌸）

步骤 2

放入肉沫翻炒 到入切好的香菇 料酒 耗油 肉变色放3勺黄豆酱 2甜面酱 翻炒以防糊底加糖 盐 根据自己的喜好 北方人不喜欢甜头的 出锅时加点鸡精提鲜

步骤 3

胡萝卜不喜欢吃生的用油煸一下 木耳 豆芽焯水 黄瓜 青红椒切丝 摆盘备用

步骤 4

煮面小窍门 买的鲜面条 用手柔柔 煮出来更有嚼劲 过凉水 拌拌好吃到爆

菜谱创建时间：2017-08-10 21:16:40