蒜香烤鲈鱼

作者： 云畔童伴

用料

• 鲈鱼 1条
• 大蒜 多瓣
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉，花椒粉 适量
• 葱 一根
• 香菜 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 小米辣 少许

蒜香烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鲮剖开除去肚腹，冲洗干净，剖开成平面，肚腹上划开几刀，用厨房纸吸干水分。然后铺在铝箔纸上，两面依次抹上料酒，盐，胡椒粉，再刷上橄榄油，然后撒上小米椒，葱丝，用蒜蓉器直接将蒜在鱼上压碎铺匀，再撒上一些花椒粉，静置20分钟。

步骤 2

置于已预热好的烤箱，190°c上下火20分钟，然后再浇上适量生抽，香菜，再180°c烤10分钟（喜欢焦一些可适当延长时间）

步骤 3

烤箱取出，从铝箔纸上轻轻拨入盘中，大功告成。

菜谱创建时间：2017-08-10 20:16:57