将蛋白分4次加入步骤1中,每一次的加入都要充分融合才可。此时加入蓝莓酱,搅拌均匀。
低筋面粉与玉米淀粉混合过筛,分3次筛入步骤2中,用切拌的手法,直至看不见粉。切记,此步骤要快,不能过多的搅拌,要不然面糊就会起筋。
烤箱预热至180度,然后将面糊装入裱花袋中。
放进烤箱中层,烤制12-15分钟。
冷却装袋或密封保存。
我个人喜欢独立包装。
这款曲奇食脆脆的口感,不是酥松的噢。