芹菜千层饼

作者： 妙斋香厨--ML

其实是上周斋堂的一对母子志工做的。17岁的儿子揉面，擀面皮。母亲煎饼制作。

用料

• 面粉 500克
• 色拉油 少许
• 食盐 少许
• 芹菜叶 少许

芹菜千层饼的做法步骤

步骤 1

揉面加醒面约30分钟，玩手机😜

步骤 2

擀面皮，均匀刷油，撒盐加芹菜叶。

步骤 3

卷起来

步骤 4

切成一段段，看起来像刀切馒头。

步骤 5

继续切，可以用屠龙刀。

步骤 6

有一个步骤是，抓住两端180℃旋转再压扁。没有拍照😭，最后是擀面杖砸成一片片饼。

步骤 7

大电饭锅也可以煎双面，单面1分钟火候。 如果是家里可以用平底锅，火候自己掌握。

步骤 8

金黄色，好诱人。那个不完整得边，是被人吃掉了。其实就是我用手掰的(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 9

一个饼切四份，一共大概做了14张饼。中午全部都被干掉。

芹菜千层饼的小贴士

揉面是关键，盐的多少可以根据口味加。北方的口味偏厚重，就多加点。

菜谱创建时间：2017-08-10 18:32:13