鲜虾仁肉泥馄饨

作者： 思涵wlx198708

广式鲜虾馄饨，吃了很让人留恋，每次去外面吃总想要是自己学会了就好了，现在说一下怎么做吧，给大家做个参考！

用料

• 鸡蛋 2只
• 虾仁 250g
• 猪肉 400g
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 少许
• 芝麻油 少许
• 油 2-3茶勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉(即淀粉，嫩肉粉) 适量

鲜虾仁肉泥馄饨的做法步骤

步骤 1

将姜、葱切小丁备用

步骤 2

在市场购买鲜虾，放水冷冻一下(放水冷冻是避免虾在冷冻或冷藏头会变黑)，冷冻取出解冻后剥虾壳，挑虾肠处理！然后备用

步骤 3

选肉看自己喜欢的肉的类型，本人喜欢五花肉还有肥瘦搭配的肉，这样做出来肉不会太结实，而且口感和汁饱满，要是不喜欢有肥肉的朋友可以按照个人喜好选纯瘦肉 肉切块，把剥好虾仁、鸡蛋、五花肉、姜、葱放进绞肉机里绞肉泥， 把上面绞好的肉泥放入淀粉、生抽、鸡精、盐、食用油、芝麻油、料酒、少许胡椒粉调味拌好

步骤 4

准备好馄饨皮，开始包吧！包你喜欢的花型，本人比较随便包，怎么方便怎么包，包得不好看，别见笑！😃

鲜虾仁肉泥馄饨的小贴士

拌馅料一个方向拌

菜谱创建时间：2017-08-09 20:23:02