原味麻薯面包

作者： 秦雪飞wi

最近非常流行的麻薯面包~

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋 55g
• 牛奶 75克
• 黄油 40克

原味麻薯面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清。

步骤 2

把鸡蛋打散

步骤 3

加入牛奶，搅匀

步骤 4

加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖

步骤 5

先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔

步骤 6

带上手套和面，成团即可

步骤 7

加入软化黄油，继续揉

步骤 8

把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团

步骤 9

分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑

步骤 10

醒面15分钟，预热烤箱170度

步骤 11

风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了。

步骤 12

期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2017-08-09 16:22:51