酸菜鸡腿

作者： A&A汪琴

用料

• 酸菜 半把
• 鸡腿 5-6只，切段
• 料酒。生抽。老抽
• 生姜，葱，花椒，茴香，干辣椒适量

酸菜鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备:切配料，酸菜切段冷水过两遍，温水浸泡10分钟左右。鸡腿肉浸泡十分钟去血水后洗干净，焯水冷却待用

步骤 2

放油，加热加生姜、花椒、干红辣椒爆香，加入鸡腿肉爆炒一会加料酒继续爆炒。加点盐，生抽和老抽，炒5-8分钟。加入酸菜（酸菜要拧干水），爆炒3-5分钟

步骤 3

加入茴香，加水大火煮5-8分钟，转小伙煮10-15分钟，收汁。加鸡精就可以了，最后加点葱

菜谱创建时间：2017-08-09 16:21:59