4寸戚风（低糖）

作者： Megan要努力

想吃慕斯蛋糕但是饼干做底太高热量了，四寸一个人吃刚好，如果单吃戚风可以略加糖

用料

• 白砂糖（蛋白用） 15克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 25克
• 玉米油 5克
• 水 15克

4寸戚风（低糖）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白盖保鲜膜放入冰箱。蛋黄，油，水放入碗里搅拌至淡黄色。加入低粉拌匀

步骤 2

预热烤箱180度。蛋白打发至湿性发泡，分两次加糖，第一次呈鱼泡状的时候加，第二次差不多好的时候加

步骤 3

将三分之一蛋白倒入面糊中，不规则方向搅拌，再倒入蛋白中翻拌

步骤 4

模具底部和四周都放硅油纸（这样模具也容易清洗），倒入面糊，用硅胶铲直立戳几下面糊，放进烤箱150度40分钟

菜谱创建时间：2017-08-09 09:32:10