角瓜鸡蛋面

作者： 胖兔几micky

以下材料为两人份用量

用料

• 西葫芦 大半个，或一个小的
• 鸡蛋 1只
• 手擀面等 240g
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量

角瓜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

用蒜或花椒爆锅炒香

步骤 2

下角瓜炒软，变成半透明。此时加盐糖

步骤 3

角瓜锅中注入开水，量为两碗面需要的水量

步骤 4

水开后搅入打散的鸡蛋液，也可以放些水淀粉，帮助汤浓稠。开锅后滴几滴香油提香，出锅。

步骤 5

另起锅煮面条，面条出锅后乘入碗中，浇入角瓜汤，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-08-08 21:02:49