炸酱面

作者： 我学不会你的哀伤

写这个菜谱主要是我不会做，爸爸在旁边做我怕我忘了，在下厨房记录一下，以备以后需要

用料

• 瘦肉 适量
• 甜面酱 适量
• 盐 喜欢咸＋3勺我家只＋1勺
• 生抽 随意
• 老抽 随意
• 葱姜蒜 个人喜欢，可加可不加

炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁

步骤 2

起大火，冷油冷锅入肉丁煸炒至变色加盐生抽老抽，炒匀后加入甜面酱转小火（我不吃葱姜蒜，如果喜欢的话，可以跟肉丁一起下锅煸炒，味道会更好）

步骤 3

加适量水，小火慢慢熬，越熬越香，熬的过程中记得翻炒，以免糊锅，最好使用不粘锅

步骤 4

小火慢慢熬，搅拌，大概半个小时左右吧，我爸说，最好熬一个小时

步骤 5

差不多了，出锅，装盘，可以吃了，

步骤 6

冰箱里没黄瓜，我就加了点儿空心菜自己擀了手擀面，面出锅后过下凉水口感更好，然后加炸酱

步骤 7

开吃！

炸酱面的小贴士

多余的炸酱放凉，密封，放冰箱冷藏，大概可以放两个礼拜左右吧 想吃的时候可以加黄瓜丝，葱丝，或者自己喜欢的的菜都行，什么都不加也挺好吃的

菜谱创建时间：2017-08-08 20:41:51