凉瓜焖排骨

作者： Alice-玲

夏日里的营养菜式。家常类

用料

• 苦瓜 一根
• 排骨 一斤
• 胡萝卜 一条
• 冬菇 数个
• 瑶柱 小半碗
• 姜片 4-5片
• 蒜头 两瓣
• 酱油 一汤匙
• 盐 适量
• 油 适量

凉瓜焖排骨的做法步骤

步骤 1

将所有材料都洗干净备好： 第一步，热锅下油，放姜蒜头稍微翻炒出味，跟着将腌制好的排骨放入锅中翻炒至表面金黄； 第二步，加入瑶柱和冬菇，加入少量水，继续翻炒，让冬菇和瑶柱出味； 第三步，加入胡萝卜，继续翻炒，加入适量的水和酱油盖上锅盖焖个5分钟； 第四步，见所有食材都已经变色，加入凉瓜，翻炒至水近干，加入少量酱油和半碗水，盖上盖子焖，时长大约10分钟，最终时长看你喜欢吃胡萝卜的软硬程度。我焖了15分钟这样，临近上盘加入适量的盐拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-08-08 20:01:37