面条: 将胡萝卜洗净切块,加100ml水打成泥,过滤出青菜汁70ml左右。 类似方法分别制作火龙果汁、紫薯汁、青菜汁;
面粉分成4份,每份150g,分别加入3g盐,以及四种蔬菜汁,揉成面团。 用面条机(或者用擀面杖和刀切)做成细面;
配菜: 豆芽、秋葵、玉米粒分别焯水后捞出晾干。胡萝卜切丝,秋葵切片,小西红柿对半切开。鸡胸肉加入开水烧8分钟捞出,撕成鸡丝;
开水下面条,煮开后加少许凉水。水再开时把面条捞出来,直接浸入冰水半分钟后捞出,让面条更筋道;
酱汁: 花生酱和开水以1:2比例混合,加入儿童酱油和米醋以1:1混合调匀,美味酱汁完成~
摆盘: 可以尝试一些花样,比如彩虹桥、五色花朵一类摆盘,也可以让宝贝参与制作,亲自动手也许有惊喜!