中式罗宋汤

作者： 时光煮意

朋友家蹭饭喝过的一道汤，酸酸爽爽，开胃，很适合夏天的汤水。

用料

• 瘦肉 250克
• 西红柿 2~3个
• 胡萝卜 1根
• 黄花菜 25g
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 食用油 少许
• 水 适量(约7碗)

中式罗宋汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆去皮，西红柿去帝洗净，黄花菜泡发20分钟后洗净。

步骤 2

西红柿，胡萝卜，土豆切小块，姜切片。

步骤 3

瘦肉剁成肉泥，少许淀粉腌制一下。

步骤 4

下少许油，将西红柿炒至出汁，盛起备用。

步骤 5

沙锅放入适量的水烧开，放入胡萝卜，土豆，中小火煲20分钟后，放入西红柿，瘦肉继续煲20分钟之后，放入黄花菜煲10~15分钟。这个时侯土豆，西红稀都很绵，可以压一压，压成泥，汤会浓郁些。下盐调味，关火即可。

中式罗宋汤的小贴士

大约5人份的量，尽量买自然熟透的西红柿，不然煮出来的汤水水的。

菜谱创建时间：2017-08-08 17:13:12