虾球爽口的处理方法

作者： 幸福的旁邊

连续两天做了宫保虾球，第一天在虾球口感上没处理好，肉有点柔，找了挺多做法综合了一下，第二天又试做，好了很多，没照相是因为发帖主要是让自己别忘记咋做，顺便分享给大家。希望如果有更好的方法留言给我，谢谢！😄

用料

• 活虾半斤左右
• 生粉
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 白胡椒少许

虾球爽口的处理方法的做法步骤

步骤 1

虾去头、划背、去虾线。

步骤 2

用淡盐水泡一会儿，然后拿厨房用纸把每只虾擦干。

步骤 3

加入少许酱油、盐、白胡椒，抓匀。然后加入少许淀粉再抓匀。

步骤 4

尔后放入冰箱冷冻，冻30min左右。取出待用。

菜谱创建时间：2017-08-08 04:26:11