1.对虾背上划一刀,去除虾线,不用去壳,放入黄酒,盐,黑胡椒粒腌制一会儿 2.热锅,关火放油,放入对虾煎到两面金黄,盛出 3.放入蒜末,炒出香味,放入面包糠继续翻炒,炒到变色后,放入适量盐,放入虾,拌匀就可以了