蘋婆燜雞

作者： 小熙_zu05

姐姐家的蘋婆樹

用料

• 盐 適量
• 沙糖 適量
• 豆粉 適量
• 葵花油 適量
• 鸡 半只
• 柱侯醬 適量
• 蘋婆 2O粒（個人喜歡可多加）
• 姜 3片

蘋婆燜雞的做法步骤

步骤 1

首先將半只雞（份量看人數）切件洗淨，將水吸幹後落適量油撈一撈D雞，再放適量豆粉撈一撈，後放適量鹽、糖。這個做法可使肉類嫩D。雞肉淹半小時待用。

步骤 2

然後把蘋婆洗淨用清水煲1O分鐘左右，目的要將蘋婆的外殼去掉，只保留黃色果肉。

步骤 3

先將淹好的雞放姜一起爆炒2-3分鐘，後放蘋婆炒，再放適量柱侯醬炒一炒加適量水燜，燜1O分鐘左右，勾芡汁收汁上碟，食得😋

蘋婆燜雞的小贴士

不要超時燜，雞肉會老

菜谱创建时间：2017-08-06 20:48:36