10分钟·圆白菜煎饼(大阪烧)

作者： 柿子君的邻居

圆白菜营养丰富，但是炒着吃实在很难一次吃很多。摊煎饼就不一样了~一次吃掉大半个圆白菜不是梦啊~减量做早饭也不错~

用料

• 【↓煎饼面糊】
• 圆白菜，大半个 胡萝卜1根(可选)
• 面粉，一小碗 鸡蛋，2个
• 培根(可选) 虾仁(可选)
• 黑胡椒 白胡椒
• 盐 鸡精
• 【↓表面洒的】
• 海苔碎 木鱼花
• 沙拉酱 番茄沙司
• 蚝油 青芥辣

10分钟·圆白菜煎饼(大阪烧)的做法步骤

步骤 1

先洗圆白菜~浸泡的时间做第二步~

步骤 2

调面糊。把面粉 鸡蛋 黑胡椒 白胡椒 盐 鸡精 糖，全都放入盆中搅匀，静置。静置的时间做第三步~ (黑胡椒和白胡椒大胆的多放一些~超级好吃哒~盐 糖 鸡精都只放一点点提味儿就可以~)

步骤 3

胡萝卜切丝，虾仁 培根切小。然后把它们拌入面糊。 *根据自己口味可以放任何喜欢的食材喔~如果啥都不放 只摊素圆白菜饼也很好吃~

步骤 4

圆白菜切丝拌进去，这时候可能会杀出一些汤，不用担心~ 拌匀之后大概是图里这种状态，扒开菜能看到下边稀稀的面糊

步骤 5

平底不粘锅放几滴油，烧温，把面糊拌匀平铺进锅里。盖上盖子，中小火煎。 *成型之前不要乱动，会碎哒！

步骤 6

晃动平底锅 如果煎饼可以在锅底滑动，就说明已经成型了。借助一个平底盘子翻面~小心翼翼哈哈哈~ 翻面之后煎1分钟。

步骤 7

好啦！可以出锅啦！ 放在盘子里，涂一层蚝油，洒上木鱼花 海苔碎，挤番茄沙司和沙拉酱~可以吃啦~

10分钟·圆白菜煎饼(大阪烧)的小贴士

这个量大约可以摊两张直径25厘米的煎饼~够全家当正餐吃了~

菜谱创建时间：2017-08-06 18:19:35