彩虹双层蛋糕

作者： Grace小燕子

我说的是这个，大家快做吧。超级美味哟！我现在下面的用料是做一个蛋糕的。我们要做两个哦。双层嘛！

用料

• 鸡蛋 五个
• 低筋面粉 90克
• 我们要做四寸的蛋糕和七寸的蛋糕。
• 细砂糖 110克(80克用来打发，分三次加入。
• 食用色素 两三滴左右（我用的是粉红色）
• 淡奶油 450克（350克，用来打发淡奶油）
• 色拉油 50ml
• 牛奶 50ml
• 糖粉 35克

彩虹双层蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，蛋白打发，打发的时候，分三次加入细砂糖。打发到可以提起尖角。（电动打蛋器或者是手动打蛋器）

步骤 2

把蛋黄放进另外一个搅拌器，放入细砂糖30克。用手动打蛋器，搅到蛋黄变淡。加入色拉油50ml边搅拌边加入牛奶50ml，搅拌。

步骤 3

筛入低筋面粉，用刮刀过桥式地搅拌得无颗粒。

步骤 4

取搅拌好的蛋白糊，取1/3放入蛋黄糊里，搅拌。然后把蛋白糊全部加入蛋黄糊里，过桥式搅拌。然后把它放入烤箱。烤箱预热十分钟，上下火。烤170度40分钟。

步骤 5

拿出来后，我们这个是四寸的。再做一个七寸的。

步骤 6

淡奶油350克加糖粉打发，糖粉35克。抹在两个蛋糕上。打发淡奶油150克，放在一个小碗上，滴入两或三滴食用色素，用牙签搅拌均匀。放入裱花袋里，挤出不同的形状。挤在蛋糕上。（你喜欢的花纹）

步骤 7

完成喽，慢慢享用！

彩虹双层蛋糕的小贴士

蛋糕双层的话，最好是四寸和七寸的。

菜谱创建时间：2017-08-06 16:53:37