椰子油版原味松饼

作者： 阿倩呀倩倩

这款相对来说是比较薄的松饼，这个松饼用了泡打粉，不吃泡打粉的人看到这里就可以不看了，不吃泡打粉可以去做酵母版松饼和舒芙蕾松饼，下厨房里那么多配方，直接去找酵母的/打发蛋白的配方去做不是比改配方方便很多吗～

用料

• 鸡蛋 60克
• 牛奶 70克（厚）～90克（薄）
• 椰子油 20克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克

椰子油版原味松饼的做法步骤

步骤 1

将低粉、泡打粉和糖粉混合过筛。

步骤 2

将椰子油、牛奶、鸡蛋放入另外一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

将②倒入①中，搅拌均匀至无粉状态，静置十分钟。

步骤 4

开中低火，用一个圆勺将面糊倒入平底锅中，待面糊起了好多小泡并且没有泡再破以后翻面，再煎几秒就可以起锅。

步骤 5

煎下一个松饼之前，用冷水冲一下锅或者用湿毛巾擦一下锅，给锅降温，这样再倒入面糊的时候才能表面颜色均匀。

椰子油版原味松饼的小贴士

牛奶量换成70克可以摊厚松饼，想调整到自己喜欢的薄厚程度可以自行调整牛奶的分量。

菜谱创建时间：2017-08-06 12:49:14