焖鸭

作者： sky_clearsky

用料

• 鸭1（约3斤） 只
• 料酒1（可以不用） 勺
• 生抽4 勺
• 冰糖 3粒冰块大小

焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭用生抽上色后煎鸭到金黄色

步骤 2

把上色时的生抽加水(足够盖到鸭的一半)

步骤 3

把生抽水倒进锅内加冰糖和酒焖鸭。焖鸭子到你喜欢的软度。把鸭拿出，切/剪开就可以了。收汁盖上去即可。

步骤 4

喜欢吃豆制品的朋友，弄多点汁用來煮豆腐干，百叶等，好好吃

焖鸭的小贴士

1。煎锅开始时放小许油，煎完鸭时会出有很多鸭油，把油倒掉。 2。试试鸭腿是否容易被筷子通过，如容易通过就是酥软。我较喜欢。 但这个可以自己改变。 3。收汁时，可以再加生抽或糖调到喜欢的味道 4。切开的鸭，每一件都沾一下汁水才上盘会更好吃 5。喜欢八角/果皮的可以放一点

菜谱创建时间：2017-08-06 12:47:22