手抓饼

作者： 红叶依旧97

跟外面卖的一毛一样

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 猪油 克
• 黄油
• 面粉
• 开水
• 凉水

手抓饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉，先加150g开水，筷子搅拌，再加150g凉水，加软化的20g黄油，揉好，醒面半小时。均匀分成八份。

步骤 2

猪油软化，案板抹油，面团擀成长方形薄的，越透明越好。撒点盐在上面，刷点猪油，按照着扇子的手法叠好，卷上。放在一边松弛。

步骤 3

擀圆、冻在冰箱里，用保鲜膜分开。吃的时候拿出来一片放不粘锅煎、不用放油。

步骤 4

按照正常手抓饼做法加蛋，肠，生菜，酱等。

菜谱创建时间：2017-08-06 12:02:26