夏日不可或缺的凉拌菜

作者： 后知后觉iii

闷热的夏天食欲不振，自己拌个凉拌菜吃，简单健康美味～

用料

• 酱油 5勺
• 盐 若干
• 香菜 3根
• 蒜 5瓣
• 白醋 5勺
• 小米椒 3个
• 海带 半斤
• 干木耳 100克
• 黄瓜 1根

夏日不可或缺的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

烧小半锅水，将蒜和小米椒切碎，黄瓜洗净切段，菜刀平着一段一段压黄瓜，再每段切成四份，这样就不用能拍黄瓜拍的黄瓜籽四溅了

步骤 2

水开后将海带丝和泡发的木耳放下去煮，加一点点盐和油。水开后捞起来，将蒜辣椒黄瓜海带丝木耳酱油盐白醋一起搅拌，拌匀后可以夹一块木耳试试味道，不够咸加盐酱油，不够酸加醋～

步骤 3

有时候我还会烧热点油，熬点花椒淋上去，滋滋滋特别香。香菜很容易入味所以我会在快上菜的时候才加它进去，这样端出去的时候就色香味俱全了～

夏日不可或缺的凉拌菜的小贴士

1.有些人喜欢放陈醋，但是我觉得陈醋有一股另外的气味，而白醋是单纯的酸，当然这个看个人喜好～ 2.不喜欢放蒜将大葱切成丝放进去也很好吃～ 3.边拌边尝，大胆放调料，一定很好吃 4.凉拌菜拌多了中午吃不完，放着晚上更入味，配粥刚刚好^_^

菜谱创建时间：2017-08-05 19:04:00