随意柠檬烤鱼

作者： wang家园

做这道烤鱼的时候我带着侄女在做椰汁千层糕，有点手忙脚乱，过程加料什么的都很随意，不过真的很好吃。每个人的口味都不一样，所以知道大概步骤，其他的都随自己喜欢去做就可以。

用料

• 柠檬 1～2个
• 罗非鱼 1条
• 姜 5-6片
• 盐
• 胡椒
• 小辣椒 2根
• 大蒜 以下随意(看个人喜好)
• 青椒 1个
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1颗

随意柠檬烤鱼的做法步骤

步骤 1

在鱼上多划几刀好入味，洗干净沥干水。

步骤 2

准备好葱姜蒜这些配料，因为我喜欢大蒜的味道，所以弄了蒜泥抹在鱼的表面和肚子里。

步骤 3

加入盐，葱姜，料酒，酱油，胡椒，抹均匀后腌制一个半小时。 (加点老抽调色也行，加两三种酱油味道会更好哦，不同的味道混合在一起很香）

步骤 4

把柠檬两头切出来，挤出柠檬汁抹到鱼两面，剩下的切一片片，放两片在盘底，肚子和上面都放。 烤箱预热完，鱼放进去上下200度烤40分钟。(过程中抹了一次油，防止鱼肉太干)

步骤 5

鱼进烤箱后，开始准备配菜，本来准备了马铃薯的，但被我妈拿去炒饭了，这次准备不充分。下次要买洋葱、西兰花、豆芽、莲藕。 洗好菜，先在平底锅把配菜炒熟。 因为有小孩和不吃辣的，所以没有加辣椒油，其实我很喜欢辣的，加点辣会更香。不过蒜油也不错，加小辣椒是为了好看╮(╯▽╰)╭

步骤 6

感觉我一直说按个人口味，随意做，好像太不负责任了。哈哈哈不过本来我这个就叫随意柠檬烤鱼。 炒的过程中我加了盐和酱油，还倒了点谁，因为我喜欢汁多一点。

步骤 7

鱼烤了40分钟拿出来，把菜倒进去，然后再烤5～10分钟。

步骤 8

叮～美味出炉 鱼肉带有淡淡的柠檬香味，好好吃，喜欢柠檬的朋友可以多挤一些柠檬汁抹到鱼身上。

随意柠檬烤鱼的小贴士

喜欢油一点的朋友可以在炒菜的时候多加油，不加水，这样加进去的时候鱼滋滋滋的，想想就觉得香

菜谱创建时间：2017-08-05 15:10:14