买回来斩好块的猪脊骨放2大汤匙盐拌均匀腌渍半天时间。
然后,烧一锅开水将咸猪骨汆水处理。
请先参看小贴士后再处理煲粥所需要食材。这里选用小贴士第一方法,又是我较喜欢选用的方法,晚上把所有食材处理好后落入电子煲调校好后第二天早上就可以吃上美味的粥。
把所有材料除食盐外移入电子煲里,调入适当的水量,选择煲粥档开煮。
煲好的粥下盐调味开吃。
1,如选用智能电子瓦煲煮粥,材料清洗干净即可入煲内调好功能档开煮。煮好后进入保温程序待整锅粥焖上几小时一锅绵密软糯的猪骨粥。这种方法合适晚上调校开煲待第二天早开吃。 2,如果使用一般陶瓷瓦煲,食材大米、花生等清洗干净后需用清水浸泡两小时。瓦煲入适量清水放入处理好的咸猪脊骨、淡菜、花生、薏米、生姜等大火煮开调中小火煲30分钟,然后再落入泡好的大米大火煮沸转文火熬煮大米开花绵糯,这种方法需要大概一个半小时的时间。 3,推荐预先把大米处理过更能节省煲煮时间,其方法可参考: http://www.xiachufang.com/recipe/101863857/