夏日小零食～～泡鸡爪

作者： 星空-123

用料

• 鸡爪 1斤
• 酱油 适量
• 陈醋 3汤匙
• 柠檬 半个
• 姜丝 适量
• 蒜头 适量
• 凉白开 适量
• 糖、盐 少量
• 花椒 适量

夏日小零食～～泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪上的尖爪用剪刀剪好，鸡爪切成三小块。

步骤 2

水煮开后，加些花椒，放入鸡爪汆烫2分钟。

步骤 3

汆烫后，过凉水洗两遍（洗掉油腻和怪味）。

步骤 4

另起锅煮开水，放入鸡爪中火8-10分钟，可根据鸡爪的量调节时间。鸡爪捞起泡一会凉白开（冰水更好）。

步骤 5

准备调料，我一般都会姜丝多加一些，蒜头适量，半个柠檬切片。

步骤 6

鸡爪沥干水，加入姜丝、柠檬、蒜头（有时也加些香菜末味道更好），加入酱油（生抽）大概覆盖鸡爪的一半，加入适量陈醋，加点糖提味，再加入凉白开。尝尝浸汁味道，如果觉得淡，可以再适量加点盐。 放入冰箱冰镇，几个小时就可以享用了(≧∇≦)/

夏日小零食～～泡鸡爪的小贴士

我一般都是生鸡爪先切再煮，煮完再切觉得很滑，不好切

菜谱创建时间：2017-08-05 10:50:08