橄榄油三色藜麦吐司🍞

作者： 妮子腻子

这回尝试用橄榄油代替掉黄油，很不错！

用料

• 面包粉 500g
• 三色藜麦 30g
• 煮藜麦粥用水 230g
• 鸡蛋 1只
• 盐 4g
• 细砂糖 50g
• 奶粉 10g
• 水 90g
• 橄榄油 30g
• 酵母 5g

橄榄油三色藜麦吐司🍞的做法步骤

步骤 1

30g藜麦洗干净后加入230g水浸泡20分钟，放进高压锅或电饭锅煮成藜麦粥，粥煮好后放凉待用

步骤 2

除了橄榄油，所以材料放进厨师机，揉至光滑扩展状。

步骤 3

加入橄榄油揉至完全扩展状，出手膜。

步骤 4

面团揉圆发酵至2-2.5倍大

步骤 5

发好的面团取出轻压排气，分成六等份揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 6

面团擀长卷好放入吐司模具

步骤 7

放进烤箱放入一碗开水，关上门发酵到9分满。

步骤 8

放入烤箱上管190度，下管200度，烤45分钟，面团顶部上色后盖上锡纸。

步骤 9

烤好的吐司取出

步骤 10

脱模，侧放放凉

步骤 11

放凉后切片享用，柔软又好吃😋

菜谱创建时间：2017-08-05 08:48:32