梅干菜饼

作者： 笑小草119

家里有绍兴梅干菜，想做几个饼，纯素的不加一点点肉，煮一锅绿豆粥，美美的过了这个夏天😃 （糖尿病人也可以吃的）

用料

• 普通面粉 600克
• 水 300克
• 白糖 25克
• 发酵粉 12克
• 梅干菜 300克
• 玉米油 随意

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜用白糖玉米油先煮软，备用

步骤 2

面粉600克，加白糖25克，拌匀

步骤 3

发酵粉12克，用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀，粉里慢慢加水，，手感面粉可以揉搓了，就可以 停止加水

步骤 4

面粉揉光滑，放在35度左右的地方发酵至一倍大即可。

步骤 5

天气热，25分钟后就发酵好了

步骤 6

将面粉团再加干粉50克揉成光滑的面团（面粉团不要揉太干），再分25个小面团。

步骤 7

每个面团用手按平（用擀面杖也可以），包入梅干菜

步骤 8

像包包子一样将梅干菜饼包好，收口朝下，按扁，

步骤 9

哇，黑黝黝的梅干菜饼

步骤 10

平底锅加入少量的玉米油，把饼入锅 用小火慢慢烤，

步骤 11

二面烤上色，（饼外面加一条干菜，知道是啥饼了）即可出锅

步骤 12

香……

步骤 13

饿了😍。这个量，可以做11个饼，放冰箱速冻慢慢吃。

步骤 14

好吃👍，绍兴梅干菜饼……（再来一碗稀饭）

菜谱创建时间：2017-08-04 23:31:42