私房水煮肉片

作者： 人称巧妇

用料

• 里脊 250克
• 花椒 一小把
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒面 适量
• 姜 适量
• 淀粉 2勺
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 若干
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 香菜 2株
• 蚝油 适量
• 喜欢的各种蔬菜

私房水煮肉片的做法步骤

步骤 1

1、里脊肉切片，加料酒、姜片、蒜末、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制半小时。 2、锅里加水，水开后下自己喜欢的蔬菜煮熟捞出装盆（我是花菜和卷心菜） 3、姜蒜切沫备用。干辣椒切段。 4、锅中倒油，油热加豆瓣酱炒出红油，下一半的姜沫和蒜沫，闻到香味后下花椒和干辣椒，炒一小会儿，久了容易糊锅。然后加水。加料酒，蚝油、适量盐调味。 5、煮开后加入肉片，看到肉片变色后关火，倒入装好蔬菜的盆里。 6、把剩下的姜沫蒜末、辣椒面（我用的是自己已经做好的辣椒）香菜放到肉上，锅里倒油烧热后浇到上面。 OK了，上桌开吃

菜谱创建时间：2017-08-04 22:00:54