豆瓣酱蒸肉（儿时的味道）

作者： 冰清玉洁雪莲花！

小时候家里吃的东西少，每当吃饭正愁没菜吃的时候，妈妈就会从饭锅里端出一碗香气扑鼻的豆瓣酱蒸肉，这时有多开心呀！

用料

• 豆瓣酱 100克
• 五花肉（或前夹身肉） 400克
• 绍酒 适量

豆瓣酱蒸肉（儿时的味道）的做法步骤

步骤 1

准备材料：五花肉、豆瓣酱。

步骤 2

把五花肉切成1厘米宽的薄片加少许绍酒用筷子拌一下。

步骤 3

把五花肉放入装有豆瓣酱的碗中。

步骤 4

放入高压锅中隔水蒸，上气小火蒸15分钟，香喷喷的豆瓣酱蒸肉可以出锅了。（也可在电饭锅烧饭时蒸）

步骤 5

吃时拌一下就可以了。（吃完肉的酱汁下次放些肉还可再蒸呢）

豆瓣酱蒸肉（儿时的味道）的小贴士

可能豆瓣酱的牌子种类和各人的口味不同，咸淡适当自己调整。

菜谱创建时间：2017-08-04 18:15:58