低糖杂粮葱卷馒头

作者： 親愛的_7fl0

用料

• 红燕酵母 3克
• 低粉 270克
• 全麦粉 30克
• 冻牛奶 180克
• 食用油 不用太多一点点就好
• 泡打粉 1克
• 代糖 10克
• 奶粉 5克
• 盐 1克
• 亚麻籽粉 2克
• 芝麻粉 4克
• 馅料 (取决于你个人口味)
• 葱 两棵
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 少许

低糖杂粮葱卷馒头的做法步骤

步骤 1

我用的是面包机。放牛奶。酵母 。糖。低分。全麦粉。亚麻籽粉。芝麻粉。放好之后就开机。混合。看到成雪花状就放少量油。直到成团(15分钟)。 面团就直接放机里第一次发酵。

步骤 2

大约30分钟后。面团膨胀。手指插一个洞没回缩就开揉面程序。加入泡打粉一起揉。8分钟排气。

步骤 3

趁排气中。我们做馅料。如果你做的是馒头。就省了这一步了。葱切碎。盐。五香粉。黑胡椒。油。拌好。

步骤 4

面团杆开。放葱

步骤 5

卷起收口。切件。

步骤 6

整型。开火4分钟5分钟感觉水有温度就好。关火。二次发酵。1倍半大。开火蒸15分钟。

步骤 7

长大了。直接开火。水开了就开始计时。15分钟。

步骤 8

成品

步骤 9

软嫩

低糖杂粮葱卷馒头的小贴士

蒸笼锅盖之间放毛巾。防止水蒸气滴落。蒸好之后焖2分钟。牛奶可以换成水。或者牛奶加淡牛奶份量在180克左右就好。。制作过程中觉得水多了。就适量加面粉直到不粘手。当然每种粉吸水量不一样。要自己把握哟😚

菜谱创建时间：2017-08-04 00:50:18