奶香馒头（厨师机揉面）

作者： 巧巧姐姐

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 500克
• 纯牛奶 250克
• 酵母 5克
• 白砂糖 75克
• 盐 1克
• 干粉（二次揉面排气时用） 30克

奶香馒头（厨师机揉面）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放厨师机揉成光滑的面团，2档，15分钟左右，然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤 2

放30克干粉和面团一齐放在厨师机继续揉排气，2档15分钟左右

步骤 3

取出，杖成长40cm，宽20cm左右，然后搓成条状，然后快刀切块。

步骤 4

放锅里，烧温水，微温可以了，放馒头进去盖上盖子，二次发酵成2倍大。滚水蒸15分钟，焖4分钟出炉。

菜谱创建时间：2017-08-04 00:31:40