金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕

作者： 厨娘live

菜谱来自林育玮老师，我自己加了金宝顶酥粒，令蛋糕口感更丰富，更有层次。

用料

• 浓稠酸奶 100克
• 低筋面粉 210克
• 白砂糖 100克
• 植物油 100克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 柠檬 1个
• 蓝莓 1盒
• 金宝顶酥粒用料
• 细砂糖 25克
• 中筋面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 黄油 25克

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、浓稠酸奶倒入容器中，两个鸡蛋直接打入容器中，加入植物油

步骤 2

柠檬擦丝放入容器中，倒入细砂糖，过筛加入低筋粉和泡打粉

步骤 3

全部材料倒入后，用打蛋器慢速混合至完全无颗粒状态，面糊混合完成后，填充耐烤纸杯一半

步骤 4

把洗干净的蓝莓擦干水份，放在中间，再填充纸杯至七分满，在面糊上面放剩下的蓝莓，轻轻压实，否则烤的时候会突出来

步骤 5

把金宝顶酥粒撤上，预热烤箱190度，烤30分钟，表面上色，蓝莓爆浆就可以了

步骤 6

金宝顶酥粒做法: 把全部材料混合，用手搓成粗粒后冷藏备用

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的小贴士

我的纸杯直径6cm，放七分满，可以烤9个

菜谱创建时间：2017-08-03 19:44:08