俄式牛肉盖饭

作者： 食既

本菜谱来源于小食光，仅作为本人日常做饭看看的，别说我抄袭啊……

用料

• 蘑菇 六个
• 青甜椒 一个
• 红甜椒 二分之一
• 洋葱 三分之一
• 牛里脊 250g
• 黄油、红酒、A1牛排酱 各两大勺
• 蒜末 一小勺
• 面粉 一大勺
• 水 两杯
• 林氏盖饭调料块 2.5块
• 盐、胡椒粉 各少许
• 米饭 两小碗（400g）
• 鲜奶油 两大勺

俄式牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

将蘑菇切成厚片。青甜椒和红甜椒去籽切成粗丝，洋葱切成同样大小

步骤 2

将牛里脊放在厨房用纸巾上吸干血水，在用刀背敲打，然后也切成青椒相等的粗丝。

步骤 3

热锅放入二分之一大勺黄油，放蒜末爆香，放入蘑菇、青甜椒、洋葱、红甜椒，中火煸炒几下盛出。

步骤 4

在3锅，放入二分之一大勺黄油，融化后中大火将牛里脊炒至变色断生，倒入红酒，煮至酒香肉香的混合香味飘出即可盛出。

步骤 5

热汤锅中放入一大勺黄油，融化后放入面粉，小火炒两分钟。

步骤 6

在5锅加入炒好的蔬菜、牛里脊、A1牛排酱，轻轻搅拌后加入水继续煮。

步骤 7

蔬菜里脊煮熟后关火，放入林氏盖饭调味块，搅拌使其充分融化，在用中小火煮10分钟至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉。

步骤 8

将热米饭盛入碗中，浇上汤汁和鲜奶油

菜谱创建时间：2017-08-03 02:35:46