菠萝鸡杂

作者： oforest

用料

• 菠萝 适量
• 鸡杂 适量

菠萝鸡杂的做法步骤

步骤 1

菠萝按照它的纹理切成小块

步骤 2

接下来是处理鸡杂的步骤～

步骤 3

鸡杂从菜市场买来是这样的（啊，那个黑色的是乌鸡的鸡杂……）

步骤 4

用剪刀把鸡杂上的脂肪剪去，并把鸡杂洗干净，鸡心的处理还要加一步，就是要把鸡心切开，把里面黑色的淤血拿掉，处理完的鸡杂如图～

步骤 5

然后把鸡杂对半切开～

步骤 6

锅里热油，把鸡杂放进去炒，炒一会儿后加入菠萝，白糖，加水，翻炒一会儿后，盖上锅盖焖煮收汁，期间试味，不够甜则加多点糖，等汁收的差不多后就可以盛出来了

菠萝鸡杂的小贴士

步骤6里，鸡杂在炒的过程中会变硬，所以如果家里有老人牙口不好或者有谁不喜欢吃硬的，就在焖煮收汁之前把鸡杂单独盛出来，然后只焖煮菠萝，待菠萝收汁煮好后，把鸡杂汇进去就好了～

菜谱创建时间：2017-08-02 21:31:17