番茄炒蛋

作者： 麦子一粒

用料

• 西红柿 4 ---5个
• 鸡蛋 3个
• 姜末 适量
• 糖 2汤勺
• 盐 少许

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄顶切十字花，放入开水中煮1至2分钟，关火。等到番茄皮起皱，剥去皮后切滚刀块待用

步骤 2

鸡蛋打入碗中加盐加几滴温水拌匀，入油锅中炒熟盛出

步骤 3

锅中少许油下姜末炒香后，下番茄炒匀，加盖焖，直至番茄出水变软，加2勺糖（多点好吃）炒匀，加炒好的蛋，加盖煮至汤汁浓稠，出锅前加少许盐（0.5克左右即可）

番茄炒蛋的小贴士

1.番茄一定要去皮 2.糖多加点无妨 3.出锅前加几粒盐即可，我一般用手捏一点撒在锅里

菜谱创建时间：2017-08-02 16:43:37