小餐包

作者： 爱吃芒果的流氓兔

用料

• 高筋面粉 1000克
• 盐 20克
• 细砂糖 120克
• 蛋液 660克
• 黄油 750克
• 酵母 8克

小餐包的做法步骤

步骤 1

加入除黄油盐以外所有材料先快速后慢速搅拌均匀，面团分割成均匀80g小剂子松弛20分钟；

步骤 2

松弛好的面团拿出撒手粉擀成圆形放入派盘中发酵60分钟；

步骤 3

取出派盘刷一层薄薄的蛋液，撒入洋葱丁，脆皮肠丁，打一个整鸡蛋，再在鸡蛋上面倒入少许淡奶油，最后撒几粒细盐放风炉烤20分钟。

菜谱创建时间：2017-08-02 14:47:12