低卡青柠檬酸奶蛋糕

作者： 夏艺文

做拉花剩下了很多蛋黄 冰箱里酸奶还有很多 就想着做点啥～ 暑假回家胖了些 而且不太喜欢太腻的口味～所以整个蛋糕没有加一点点黄油～ 结果是口感异常顺滑，入口即化，柠檬味很浓～总之特别喜欢也特别惊喜～话不多说看方子～

用料

• 酸奶 300克
• 蛋黄（笨鸡蛋） 3只
• 白砂糖 随意
• 早餐饼干 随意
• 玉米淀粉 随意
• 青柠檬 1颗
• 薄荷 随意

低卡青柠檬酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料 酸奶我用的是我们当地的昇泰酸奶 类似希腊酸奶 很浓稠 因为酸奶有糖 所以馅料我只放了一丢丢糖～这个可按个人口味～鸡蛋用的笨鸡蛋 很黄很好看～

步骤 2

在模具内铺烤纸 饼干料理机打碎 加一颗蛋黄 适量温水 搅拌成稍硬的饼干糊 放入模具抹匀 因为我想让它层次丰富些 所以留下两块手动捏碎洒在上面

步骤 3

除玉米淀粉外 搅拌无颗粒 过筛两次 倒在饼干底上 把气泡震没～入烤箱180度30分钟200度10分钟 每个烤箱温度不同 自己把握哈～

步骤 4

取出用牙签戳进去无面糊 说明已熟透 我喜欢半熟的 所以这个时侯牙签上会有均匀少量酸奶 （如果不均匀说明里面根本没成型 还要继续烤） 然后可以撒点柠檬皮（口味清新略有清苦味 但我很喜欢中和了酸奶的甜）

步骤 5

趁热摆上柠檬片 晾凉后冰箱冷藏一晚

步骤 6

冷藏后这样 我妈妈和我很喜欢吃 瓜分完剩下的送给姥姥啦～

步骤 7

这样

步骤 8

这样

步骤 9

这样

步骤 10

这样

步骤 11

这样

步骤 12

饼底特别Q弹 馅料异常顺滑 还很低卡～

菜谱创建时间：2017-08-02 10:42:49