荷叶粉蒸芋艿排骨

作者： 魔练

给芋艿削皮得戴上手套，不然芋艿汁会让手皮肤过敏搔痒难受，昨天没戴手套，难受了一天，好在味道不错，家人吃着好，这样也值了。

用料

• 排骨 500克
• 蒸肉米粉 200g
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 干荷叶 2张

荷叶粉蒸芋艿排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩小件，洗净，泡水2小时，勤换水，洗去血水去腥。

步骤 2

芋艿削皮切小块，选芋艿要看纹路，越清晰，红丝粗，口感就粉。

步骤 3

超市买的蒸肉粉

步骤 4

荷叶2张，我新采的荷叶晾了一星期，用的时候泡了一小时，就可以用了。

步骤 5

排骨加入100g米粉，搅勻，让每块排骨沾满粉，放入姜片一起拌，其它调料都不用放了，因为粉中己配有香料和盐，我觉得很合适。

步骤 6

拌好放入荷叶中间，把芋艿块随意摆放。

步骤 7

包好入锅中，我用了2张荷叶，这样蒸熟时倒来也不是一个完整的样子，完全为了美观，亲要操作，可以只用一张哦。

步骤 8

蒸40分钟后，取出摆盘。香香的排骨味渗透进了芋艿中，芋艿粉粉糯糯，淡淡荷香。

步骤 9

在来一张图臭美一下。

菜谱创建时间：2017-08-02 10:41:53