港式焦糖奶茶

作者： 畅游蓝色海洋的鱼

不想写的太复杂，也不想太过于煽情。 奶茶，现代生活里，休闲小站、甜品站中不可或缺的一部分…… 为了更加健康地享受甜蜜的味道，自己动手做了这款焦糖奶茶，不为别的，给生活添点情趣。

用料

• 牛奶 250克
• 红茶 一包
• 糖 20克

港式焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至微开

步骤 2

放入茶叶或者茶包，继续煮沸。

步骤 3

用不粘锅或者奶锅，用小火慢慢的将糖融化，熬制焦糖。

步骤 4

熬制到糖色出现微黄。 温馨提示： 熬糖是需要耐心的，一定要小火； 变色的时间非常迅速，不要让糖糊掉了。

步骤 5

将熬好的焦糖汁倒入牛奶茶叶的容器中继续加热，煮沸。 焦糖刚刚倒入会凝块，但随着不断的加热焦糖会再次融化的。

步骤 6

熬制的最后部分 一定要看着 奶茶很容易起沫溢出，适当控制火侯。

步骤 7

熬好啦，要是不喜欢茶叶，可以用纱布或者纱网将茶叶过滤出去。 奶茶可以热着喝，温暖，甜蜜； 奶茶也可以凉着喝，微苦，耐人寻味； 奶茶也可以冰着喝，苦中微甜，回味无穷…… （旁边我还做了一个焦糖酸奶）

港式焦糖奶茶的小贴士

熬制焦糖一定要小火，小火，小火，要有耐心！

菜谱创建时间：2017-08-01 22:15:16