宝宝的肉沫茄子拌饭

作者： Freya妈咪

我的女儿三岁，肉沫茄子拌饭丫头可喜欢了！分分钟光盘！

用料

• 小茄子 1个
• 肉末 100克
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 香葱 1颗

宝宝的肉沫茄子拌饭的做法步骤

步骤 1

茄子切小丁，放盐腌出水。把水倒掉，再用清水冲洗，沥干。锅里倒油炒茄子丁，炒软出锅。

步骤 2

锅里再加点油，放入蒜末，香葱末，炒香。倒入肉末继续炒，放酱油，老抽，糖，料酒，蚝油，加入一点水，再倒入炒好的茄子丁。

步骤 3

因为是给孩子做的饭，尽量软一点。多焖一会儿，适量加水，最后淀粉勾芡。等汤汁浓稠即可关火。

菜谱创建时间：2017-08-01 18:55:23