酱肉香肠煲仔饭（麦饭石锅+电磁炉版）

作者： 囍四夕

夏日炎炎，胃口欠佳。来做增加食欲的煲仔饭吧！

用料

• 大米 按人数
• 酱肉 150g
• 灌肠 100g
• 大香菇 5朵
• 姜丝 适量
• 葱 一根
• 白芝麻 少许
• 小青菜（本次未添加） 3棵

酱肉香肠煲仔饭（麦饭石锅+电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

❶锅壁刷油（猪油为佳）；

步骤 2

❷洗净的米沥干水分，放入锅中，加水（没过米约半节手指）摊平，开火煮10～15min；

步骤 3

❸煮饭过程中，肉类食材洗净切薄片，菇类洗净浸泡，菜类焯水，葱切段，姜切丝；

步骤 4

❹米饭煮到水干渣渣了，八成熟，开盖，往锅壁匀两勺油；

步骤 5

❺面上码好肉类、菇类与姜丝，焖煮（如果肉类偏淡，可在此时匀些酱油）；

步骤 6

❻10min左右之后，码上菜，放入葱段，焖一下下，起盖，撒上白芝麻，大功告成。

酱肉香肠煲仔饭（麦饭石锅+电磁炉版）的小贴士

📍最终以出略焦锅巴为宜。

菜谱创建时间：2017-07-31 13:46:06