低调有内涵的银鱼豆腐汤

作者： 哒哒灯

夏天热啊，我变成了一个需要补钙想要减肥没什么食欲但是又想吃好吃的吃货！思来想去决定不煮饭，煮一锅银鱼豆腐汤，多好，吃完清爽又满足～

用料

• 银鱼 忘记量了，价格15块钱
• 山水嫩豆腐 450g
• 鱼露
• 沙茶酱
• 蚝油
• 自行发挥食材：
• 通心菜 少许
• 马鲛鱼丸 5粒

低调有内涵的银鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

青菜用淘米水或者淡盐水浸泡一会（现在的青菜不是自己知道的一般都有农药），豆腐切块，银鱼洗净沥干水。

步骤 2

豆腐煎好，我喜欢煎至表面金黄，嫩豆腐嘛，外焦里嫩～

步骤 3

锅里热油煸香葱白和蒜，放银鱼微炒至变色，加一匙鱼露，出锅待用。可以加一点点盐，我放了一点点鸡粉没加盐。

步骤 4

煮沸水放入鱼丸和蔬菜，加一匙沙茶酱煮两分钟。

步骤 5

放入煎好的豆腐和银鱼，煮一两分钟，加入一小勺蚝油两汤匙鱼露，调好味出锅食用。

低调有内涵的银鱼豆腐汤的小贴士

这些量最后做好发现可以供我一个人吃两顿，各位自行斟酌咯

菜谱创建时间：2017-07-31 13:04:10