土耳其Pizza

作者： 拉米妮塔

专门在土耳其学做的薄底Pizza，应该是我吃过最好吃的Pizza了~

用料

• #面饼
• 37度左右的温水 350ml
• 酵母粉 1tbsp
• 橄榄油 2tbsp
• 高筋面粉 500g
• 盐 0.5tsp
• #馅
• 羊肉末（可用牛肉替代） 300g
• 大番茄 1只
• 青椒 1只
• 蒜瓣 2粒
• 孜然 2tsp
• 芫荽籽 1tsp
• 辣椒碎 1tsp
• Sumac漆树果碎末 1tsp
• 柠檬汁 适量
• 盐 适量
• 香芹叶 一把

土耳其Pizza的做法步骤

步骤 1

和面，慢慢加水，发1小时。

步骤 2

面发好之后预热烤箱475华氏度（245摄氏度）。同时把番茄彩椒大蒜切碎。把所有切碎的食材和羊肉末、孜然、芫荽子、辣椒碎、盐拌匀在一起。

步骤 3

把面团分成4块，分别擀成半厘米厚的面饼，然后把馅料均匀涂到面饼上。面饼入烤箱烤5分钟，直到面饼微微鼓起，四边有点金棕色就可以了。

步骤 4

出烤箱之后撒上Sumac粉和柠檬汁，最上面放一把香芹叶或者薄荷叶就可以吃啦。

土耳其Pizza的小贴士

Sumac籽就是酸酸的味道，国内不好买到的话可以多挤一点点柠檬汁来替代。

菜谱创建时间：2017-07-31 03:38:19