桂花糖番薯

作者： 考拉_2008

大学时代在无锡求学，最爱学校门口的✨桂花糖芋艿✨，毕业十年后，再回母校寻找，再也不见了踪影，后来在苏州平江路尝到了，可是感觉毕竟有些不同了，大概少了那时候的情怀。 近来正值三伏天，午后也懒怠出门，在家自制下午茶糖水，只是材料从江南的芋艿换成了广东随手可得的海南小番薯，简单两三样食材，一道清甜健康的✨就可享用了😊

用料

• 桂花 十朵左右
• 番薯🍠 100克
• 单晶冰糖 2颗

桂花糖番薯的做法步骤

步骤 1

将番薯（也就是红薯），洗净泥沙，去皮，切成一口可入的小块。

步骤 2

按一份番薯，七份水的比例，将番薯和水倒入砂锅，或其他炖锅内。

步骤 3

加入冰糖，大火烧开后转小火熬煮，约一个小时，主要看水收干至原来的四分之一后，即可关火，喜欢软糯的可适当延长，至少保留一份水即需关火。

步骤 4

撒上干制的桂花，即可享用了

桂花糖番薯的小贴士

冰糖可依照个人口味增减，但因番薯～红薯本身就很甜，所以建议只加一两颗，品尝觉的爽口即可

菜谱创建时间：2017-07-30 18:03:34