8寸戚风

作者： wyxmn

用料

• 鸡蛋 5个，每个约50g（去壳）
• 糖 85g，其中25g蛋黄用，60g蛋白用
• 淡奶油 120g
• 低粉 85g
• 柠檬汁 少许，蛋白打发用

8寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，蛋白冷藏备用

步骤 2

蛋黄加糖打发白浓稠，加淡奶油混合均匀，筛入低粉拌匀

步骤 3

蛋白打发，分次加糖。

步骤 4

打发蛋白与蛋黄面糊混合，倒入8寸非中空模，150度，下层60分钟。取出倒置冷却脱模。

菜谱创建时间：2017-07-30 16:58:53