三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕

作者： Metababy

没有故事，就是灵感来了而已😍

用料

• 饼干底👇🏻
• 消化饼干 120g
• 无盐黄油 50g
• 慕斯层👇🏻
• 吉利丁片 17g
• 淡奶油 200g
• 水蜜桃果肉 400g
• 糖 60g
• 重瓣玫瑰花 3朵
• 柠檬 0.5个
• 镜面👇🏻
• 重瓣玫瑰花 5-6朵
• 水 80g
• 吉利丁片 5g
• 蜂蜜 10g
• 糖 15

三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料分量先备好。2份吉利丁片分别泡水，进冰箱冷藏去腥。黄油室温融化。

步骤 2

饼干用搅拌机研磨成细粉。

步骤 3

把黄油倒进饼干分拌匀。

步骤 4

饼干粉拌好黄油后，倒进模具压实，进冰箱冷藏。

步骤 5

水蜜桃果肉、半个柠檬汁、60g糖进搅拌机。

步骤 6

拿3朵玫瑰花，花瓣放进果泥，让水蜜桃和玫瑰的香气充分融合。

步骤 7

慕斯的吉利丁取出，隔水融化，降温后倒进果泥里，边倒边搅拌，避免吉利丁遇冷再次凝固。

步骤 8

淡奶油打发至发泡（不要打到硬性发泡哦）

步骤 9

果泥和奶油混合好，倒在（步骤4）饼干底上面，再次冷藏2小时以上。

步骤 10

2小时后做镜面，蜂蜜和糖倒进水里融化，把蛋糕取出来，铺上玫瑰（随便铺，我一个个花瓣铺好，结果水一进去全乱了😭），再次冷藏5小时以上就可以吃了。

步骤 11

吃！配一杯玫瑰花水！

菜谱创建时间：2017-07-29 09:30:41